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新會陳皮要如何吃比較好

知識 更新时间:2024-11-25 20:15:56

  食材:鴨子1隻,新會陳皮50g

  調料:冰糖30g、生抽65g、老抽、生姜、蔥、料酒、花生油

  做法:

  1、将陳皮用水泡軟後,洗幹淨;

  2、鴨子去内髒、洗幹淨;生姜去皮切片,蔥洗淨打結;

  3、燒開水,下姜片、蔥結、料酒,放鴨子焯水1分鐘,撈出,用水沖洗幹淨,用吸油紙吸幹表面的水分;

  4、将吸幹水分的鴨子抹上老抽,放在通風的地方風幹;

  5、炒鍋熱油,将已經風幹表皮的鴨子放到油鍋裡,用小火慢慢煎至兩面微黃;

  6、

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