材料:高筋面粉一百克,雞蛋,奶粉十五克,黃油八克,幹酵母菌一克,細砂糖十二克,鹽零點六克,水七十二克。
做法:
1、将稱量好的面粉、奶粉、糖、酵母菌混勻;
2、在中間挖一個坑後倒入打好的蛋和水,慢慢攪拌成團;
3、将面團揉至面筋初步形成,加入黃油,繼續揉;
4、将面團揉至面筋完全形成,加入鹽,繼續揉,揉至面團光滑;
5、将揉好的面團揉成圓形,無縫隙,在面團底部塗上油,蓋上保鮮膜,放在室溫下靜置十五分鐘;
6、将靜置好
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