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紅酒保存方法

生活 更新时间:2024-10-20 10:53:49

  1、未開瓶的紅酒保存方法比較簡單——避開光照,保持溫度穩定在18-20攝氏度之間,保持濕度防止過于幹燥讓酒塞幹裂,葡萄酒瓶最好平放,這樣能讓橡木塞保持濕潤。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱,争取在5天内喝完。

  2、另外,長時間的餘溫存儲,也就是在15.6°C,則會加速葡萄酒變質,這也會導緻存儲的葡萄酒降低原有的複雜性。不管酒窖位于哪裡,恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用,經常性的溫度波動會導緻存儲不均衡,降低葡萄酒香氣複雜性。

  3、因此,為了更好的存儲,恒溫是關鍵所在。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤,這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時,不要将葡萄酒平躺放置,而是要傾斜着放,這樣就可以使氣隙(軟木塞和液體中的氣隙)能夠與軟木塞完美接觸。

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