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螃蟹鉗的烹饪方法

知識 更新时间:2024-08-29 02:07:37

  水煮蟹鉗做法:

  用料:螃蟹鉗、姜、鹽、料酒

  做法 :

  1、将螃蟹鉗洗幹淨。

  2、姜切成姜段或姜片。

  3、将鍋裡放适量水,再放入螃蟹鉗子,适量鹽、料酒,煮10分鐘。

  4、煮好後,倒掉湯水,裝盤即可。

  香辣蟹鉗做法:

  用料:蟹鉗500g、鹽适量、雞精少許、料酒适量、生抽少許、芝麻半勺、八角3個 、桂葉2片、花椒少許、幹辣椒适量、蒜頭5個 、生姜5片

  做法:

  1、 将蟹鉗洗好後盡量控幹水。

  2、 用刀将蟹鉗上的刺切掉,然後用刀背把蟹鉗拍一下。

  3、 鍋裡放入花椒、八角、桂葉、幹辣椒、蒜頭、生姜爆香。

  4、 倒入蟹鉗,加鹽、雞精、生抽、料酒,翻炒後加入白芝麻。

  5、将悶熟後的蟹鉗翻炒,等鍋水分蒸幹出鍋即可。

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