包子是一種把面粉加水、糖等調勻,制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。 在江南地區,包子一般叫做饅頭。 全國大部分地區是區分包子和饅頭的。沒餡的叫饅頭,有餡的叫包子。 在我國山東泰安等地區,将餃子也稱為包子。 主要材料為 面粉1000克、發酵粉适量、肉餡750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少許、雞精适量。
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