黑貓魚即石斑魚,沿海當地居民俗稱。生活在海邊石頭縫隙,有海中鯉魚之稱,實際上食用價值和味道高于鯉魚。比常見魚類價格偏貴。石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一。
石斑魚的食用禁忌:
1、石斑魚不可與紅棗、蔥一起同食,會導緻消化不良,令人腰腹疼痛;
2、石斑魚不可與綠豆一同食用,綠豆富含維生素B1,而石斑魚卻含有會破壞維生素B1的酶,若一同食用,将會影響其吸收;
3、石斑魚不可與鹿肉一同食用, 易産生不利于人體的生化反應,甚至影響到周圍的神經系統;
4、石斑魚不可與茄子一起食用,會導緻腹痛。
石斑魚禁食人群:
1、感冒、燒傷、痰濕體質人群不宜食用;
2、痛風患者不宜食用。
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