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醬香雞塊的做法

生活 更新时间:2025-02-07 14:39:12

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)1

今天做了醬香雞塊,采用的6月香韓式辣椒醬和6月香豆瓣醬一起炖至而成,炖出的雞肉軟爛入味,醬香濃郁,色澤誘人,看着都流口水!

By 邱邱的廚房日記

用料

  • 雞腿肉 2隻
  • 土豆 一個
  • 木耳 一把
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 八角 2個
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 味極鮮醬香 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 韓式辣椒醬 一勺
  • 豆瓣醬 一勺
  • 水 适量
  • 油 适量

做法步驟

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)2

1、準備食材備用

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)3

2、雞肉冷水下鍋加入料酒去腥煮出血末撈出洗幹淨

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)4

3、取一小碗加入2勺味極鮮醬油,2勺生抽,1勺生抽,一勺6月香豆瓣醬,一勺6月香韓式辣椒醬

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)5

4、大蒜切片,蔥切段,姜切片

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)6

5、土豆削皮洗幹淨切滾刀塊,木耳泡發後洗幹淨

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)7

6、起鍋燒油,下入蔥姜蒜香料炒香

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)8

7、加入雞肉翻炒均勻

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)9

8、倒入調好醬汁翻炒均勻

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)10

9、加入适量清水,大火煮轉小火炖7-8分鐘

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)11

10、再加入土豆,木耳繼續炖5~6分鐘

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)12

11、炖至湯汁收,土豆已經軟爛,撒上蔥花即可出鍋

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)13

12、一道醬香濃郁的醬香雞塊就做好了

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)14

13、成品圖!

醬香雞塊的做法(醬香雞塊)15

14、成品圖!

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