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低筋面粉可以用來做煎餅嗎

知識 更新时间:2025-01-30 15:27:53

  煎餅可以用低筋面粉制作,建議按照以下原料及方法制作:

  一,原料:

  低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻醬2勺、甜面醬1勺、香油1勺、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個、色拉油少許、蔥花适量、香菜适量。

  二,做法:

  1、将低筋面粉和玉米面混合,加入适量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕迹的狀态為宜;

  2、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜面醬和少許的涼開水兌好;

  3、香蔥、香菜切顆粒,火腿腸切段;

  4、預熱電餅铛,刷少許色拉油,舀入面糊并且迅速地攤開,然後打上雞蛋攤勻;

  5、翻面,刷一層醬料,放上細香蔥、香菜、火腿腸、油條,卷起定型即可。

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