蒜苗又叫做青蒜，具有多種營養功效，在我國各地均有種植，是人們很喜歡吃的新鮮蔬菜之一，很多種植戶也想種植蒜苗來增加收入，那麼蒜苗怎麼種？種植前景及效益怎麼樣呢？

一、蒜苗怎麼種？

1、種植時間

蒜苗雖然在我國各地均有種植，但是最适合其生長的條件還是在溫暖的條件下，因為其耐寒力較弱，且溫度太高也會影響其生長，所以種植時間一般選在春季和秋季種植，不過随着大棚技術的發展目前很多蔬菜能夠反季節種植了，蒜苗也不例外，它長勢較強而且能夠重複多年生長，經濟效益高。

2、選種

蒜苗在我國經曆過長時間的栽培選育後含有很多個品種，為了能夠提高成活率以及産量，我們在種植時盡量選擇一些抗病性強、生長較快、葉寬柔軟和高産的優質早熟的蒜苗品種，這樣種植時能夠省去很多不必要的麻煩。

3、選土整地

在播種種植前選擇土壤時應當挑選疏松肥沃、地勢平坦和排水性好的地塊，有條件的話用以前種過糧食作物的地塊如玉米和小麥之類的那就最好了，但要注意的是不能用種植過蔥姜蒜的地塊，因為對蒜苗的生長不利，接着結合整地對地塊施加底肥，肥料用有機肥最好，最後深翻整地、畦平做畦即可。

4、播種

播種用的蒜苗種應當選擇蒜瓣整齊的、無病斑和無損傷的蒜頭，播種前先将蒜頭清洗幹淨後再放入清水中浸泡十至十二個小時左右，浸泡完接着進行滅菌處理後便可以播種了，這樣不僅可以有效的消除蒜頭上的病菌減少病害的幾率，而且還可以促進蒜苗快速發芽，接着将處理完的蒜瓣插入土中覆土踩平，每畝地播種量大概在200千克左右，播種完之後澆水，如果想保證土壤的濕度可以用一層地膜覆蓋住來保溫。

5、田間管理

等到蒜苗破土時為保證蒜苗的生長需要及時的将地膜撕開，蒜苗種植前期一般是不需要澆水施肥的，等到蒜苗生長至10-15厘米的時候可以進行一次澆水施肥，後期澆水可随季節和氣候的變化來，但要注意澆水量不能過多，保證土壤稍幹即可。

6、适時收獲

蒜苗能夠重複多年生長，所以為了提高蒜苗的産量需在第一批蒜苗成熟時根據市場的需求及時采收，這樣不僅能夠回收些成本，還可以為其提供足夠的生長空間與養分，有利于第二批幼苗的生長，因為蒜苗是在根部的基礎上新生的，所以在采收時不能将蒜苗連根拔起，而且還要将老葉及時去除。

二、蒜苗種植前景及效益怎麼樣？

1、種植前景

蒜苗不僅營養價值高，含有豐富的維生素C、蛋白質、核黃素等營養成分，同時蒜苗中含有的大蒜素和大蒜有相似的保健功能，蒜苗中含有的辣素殺菌能力可達到青黴素的10%，有一定的殺除病原菌和寄生蟲的作用，有着預防流感、傷口感染和治療感染性疾病及驅蟲的功效，蒜苗富含的銅對于血液、中樞神經和免疫系統，肝心等内髒的發育和功能有重要影響，而且蒜苗不僅是一種蔬菜，還有調色和調味的作用，很受人們喜愛，另外蒜苗的上市時間正是蔬菜的淡季，因此近幾年來蒜苗的市場行情一直比較好，售價也高，而且投資風險小，收入比較穩定，外加蒜苗有着産量高、品質好、在各地都能生長的優勢，這麼來看，種植蒜苗的前景還是不錯的。

2、效益

按照種植一畝蒜苗地來算的話，首先每畝地需要蒜種大概350-400斤左右，蒜種成本大概在1750-2000元左右/畝，外加所需肥料成本約1500元/畝、種蒜、挖蒜等人工成本約800元/畝、農藥成本大概在100元/畝，合計成本為4200元左右，一般情況下蒜苗産量在1200-1400公斤，按照售價為4—6元/千克，每畝可收入9600元-13000元，扣去成本利潤為5400-8800元/畝，如果選用優良品種進行精心管理的話，蒜苗産量還有提高的空間，這麼來看的話種植蒜苗的經濟效益較高且收入可觀，但是具體收益應當以實際種植的收益為準，以上數值僅作為參考。

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