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發芽的姜和蒜能吃嗎

知識 更新时间:2026-01-31 21:37:12

  發芽的姜和蒜能吃。

  姜和蒜發芽後隻是長出了枝芽,并不會像馬鈴薯那樣,發芽了之後會生成有毒的龍葵堿,而且姜和蒜發芽後還能形成多種營養成分,因此發芽的姜和蒜是可以食用的。

  防止姜和蒜發芽的方法:

  用保鮮膜把不用的姜和蒜包好,再用幹淨的塑料袋将其密封起來,然後放進冰箱的冷藏室即可,因為保鮮膜和塑料袋的作用,使得姜和蒜完全隔絕了空氣,從而防止姜和蒜接觸過多的水汽,所以這樣就可以避免姜和蒜發芽。

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