粉番茄屬于番茄的一種。番茄主要分為兩大系列:一種是紅果番茄,它硬度強口感差,主要用于加工;另一種是粉果番茄,硬度弱但口感好,主要用于鮮食。硬粉番茄是用這兩種番茄經過三代雜交而成,它集中了硬度和口感兩大優點,并具有幹物質含量高、上市早、抗病、耐寒等特點。
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