1、将鯉魚除去内髒,清洗幹淨。如果怕魚線不好取,也可以先去魚線,後去内髒。
2、用刀在魚鰓後面如下圖的樣子切上一刀,要切得深一些。接着在魚尾上部也同樣切上一刀。
3、現在,我們來找魚線。掰開魚鰓下部的切口,我們會看到一個小白點。
4、用手指甲掐住這個小白點,輕輕往外抽。為了好抽,可以将刀平拍魚背幾下。慢慢來,小心不要抻斷。 這樣子,魚腥線就出來了。另一面,同樣取法。
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