一個人也要好好吃飯。我們這裡是一座靠海的城市。養殖海蝦的很多。獨特的鹽度滋養着美味的海鮮,冰箱存了幾十斤蝦,我選用了朋友養的蝦做了這道菜,今年的蝦不夠大,但是味道一點不差。
By 天天ornl
1、把蝦洗淨,剪掉蝦須,加入調料、蛋清腌制三十分鐘備用
2、裹上幹澱粉炸至酥脆。少放油、炸過一次蝦,油就不能用了。
3、準備好配料。蒜末也可以用炸蝦的油炸一遍。
4、加少許油炒香配料。沒有綠辣椒,顔色不夠完美,就這樣吧。
5、加入面包糠,一起翻炒。要買黃色的面包糠,這樣顔色會好看。
6、加入炸好的蝦,翻炒幾下就可以了。
7、避風塘炒蝦真的是很有味道,吃着過瘾的一種做法。
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