1、金針菇洗淨撕開,小香蔥切段;
2、熱鍋熱油,下鹹蛋黃和小香蔥煸炒,稍加1勺水以防止糊鍋;
3、水分收幹,蛋黃的鹹香味變得濃郁後放入金針菇大火翻炒;
4、2分鐘後放五香粉,适量的鹽和味精調味;
5、放少許生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉,翻炒均勻即可關火出鍋。
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