用料:豆皮一張、芝麻醬适量、 辣椒最好用粗辣面。
配料:食鹽适量。
油麻醬豆皮的做法:
1、将豆皮洗淨,切成自己喜歡的寬度。建議不要太細。
2、水開後将豆皮倒進鍋中, 過水。
3、準備醬料、芝麻醬倒小碗裡,放些許鹽。
4、涼開水慢慢加入,順時攪拌,備用。
5、撈出豆皮,控水裝盤,将芝麻醬倒在豆皮上,上面撒辣椒面、熱油一勺。
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