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米漿粑粑做法

知識 更新时间:2024-07-20 10:11:00

  米漿粑粑做法:

  一、食材:

  食米200克,米飯50克,白糖适量,雞蛋1個,食用油适量。

  二、做法:

  1、早上将食米洗淨充分浸泡,等待晚上動手制作;

  2、将多餘的水倒掉,在泡好的米中加一些米飯,米飯和米的比例是1比4,磨成較稠的細膩米漿;

  3、約1克酵母用溫水調開,加入米漿中攪拌均勻,保持30至48度發酵一夜;

  4、加入适量白糖和雞蛋攪拌均勻;

  5、鍋中倒入适量食用油,加熱,煎米漿粑粑。

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