炸老闆魚做法:
主料:老闆魚1條;
輔料:雞蛋2枚,酥炸粉100克,精鹽,椒鹽,花生油;
做法:1、老闆魚洗淨後剁成大塊備用;
2、酥炸粉加入雞蛋,再加入适量的濕水,攪拌成糊狀;
3、鍋中做油,油溫燒至220度;
4、将魚塊放入面糊中,讓魚塊都粘滿面糊
5、将粘滿面糊的魚塊入鍋炸制、炸制成金黃色時即可撈出。
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