豬肉煲湯方法多種多樣,以下主要列舉兩種:
一、玉竹參果豬肉湯。
材料:豬肉60克、玉竹15克、沙參15克、白果15克、麥門冬9克、甜杏仁9克、鹽2克,味精1克。
做法:
1、将玉竹、沙參、麥門冬放入鍋中,加入水煎煮三分鐘左右;
2、然後依次加入白果、甜杏仁、豬肉、水,小火炖煮至豬肉軟爛;
3、加入鹽、味精調味後即可食用。
二、三寶豬肉湯。
材料:豬肉500克,百合、蓮子各100克,紅棗20枚,蜂蜜、冰糖各适量。
做法:
1、豬肉洗淨,切小塊;
2、蓮子泡洗幹淨,去皮、去心;
3、将蓮子和豬肉塊放入鍋中,加适量水,中火燒焖30分鐘左右;
4、加入百合、紅棗煮至酥爛,最後放入蜂蜜、冰糖攪勻後即可食用。
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