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北方餃子餡的調制方法

知識 更新时间:2024-07-29 22:24:47

  材料:豬肉、韭菜、姜、油、鹽、味精。

  北方餃子餡的調制方法:

  1、将韭菜摘去老葉黃葉,洗淨,稍微晾晾水分,切碎;

  2、豬肉加姜剁成末;

  3、先将油和韭菜碎拌勻,讓油均勻的裹在韭菜葉上,可以有效防止韭菜在包制過程中出水;

  4、根據自己的口味調入适量鹽和味精,将所有食材攪拌均勻即可。

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