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奶茶要怎麼煮才是白色

知識 更新时间:2025-05-06 20:25:18

  奶茶煮出來都不會是純白的,因為茶堿綜合奶反應後一定會變成淡咖啡色。除非找到沖泡後有茶味,但是是白色的茶,然後加奶精(奶精不會像牛奶一樣乳化反應)才可能是白的。如果單純要追求白色,可以試試少放茶,然後用奶精和煉乳混合奶(非鮮奶),或是用咖啡伴侶(椰粉或混合奶精)加煉奶來沖泡。

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