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雙椒兔的做法四川自貢

圖文 更新时间:2024-12-04 03:53:56

晚上朋友請我去她家吃自貢雙椒兔,圍觀了一下做法,真的很簡單,分享給大家。

1、新鮮活兔,可以去菜市場點殺,也可以買超市殺好的兔子,回家自己改刀,然後放鹽、姜蔥、料酒少許豆粉馬味。

雙椒兔的做法四川自貢(自貢雙椒兔太簡單的料理了)1

2、同時準備好配料:小米辣和二青條各一半,仔姜切絲,黃瓜切片打底。

雙椒兔的做法四川自貢(自貢雙椒兔太簡單的料理了)2

雙椒兔的做法四川自貢(自貢雙椒兔太簡單的料理了)3

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3、接下來熱鍋下大量油,馬好的兔肉下油鍋過油,然後撈起備用。

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4、餘油放姜蒜、下剁細的豆瓣加料酒炒香。

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5、倒适量水燒開,放兔肉,同時加鹽、雞精、白糖、胡椒粉。

雙椒兔的做法四川自貢(自貢雙椒兔太簡單的料理了)7

6、起鍋前放備好的辣椒、姜絲、黃瓜片,最後面上青花椒淋熱油。

雙椒兔的做法四川自貢(自貢雙椒兔太簡單的料理了)8

7、完成啦!其實很簡單,味道卻不一般

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