tft每日頭條

 > 知識

 > 冰粉是什麼材料做成的

冰粉是什麼材料做成的

知識 更新时间:2024-11-20 01:52:37

  冰粉是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睐。

  其主原料産自冰粉樹,學名假酸漿,又稱珍珠蓮。原産于秘魯,國内主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

  冰粉是舊時四川人的傳統冷飲。雖然叫冰粉,實不用冰,是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在幹淨的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會産生出黏液混在水裡,然後加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時有冰涼的感覺,形狀又像冰粉,更像魔芋呈半透明的感覺,從而得名冰粉。昔日的冰粉,有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個半截瓦缸裝紅糖水,缸内放一隻有把竹筒,還有十來個土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢,吃時将冰粉一起盛入碗内,再加入紅糖水,放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved