導語：生姜别随便放，教你5個保存妙招，不幹癟不發芽，能放一個冬天

随着生活水平的提高，大多數人對于飯菜有了更高的要求，不僅要吃飽還要吃好，而且吃好更為重要，變得更加挑剔，那麼如何把飯菜做得好吃呢？說到做菜，想要做得好吃調味品少不了，其中生姜是做菜時必備的調味品，很多時候都用得上，有去腥、增香的作用，生姜用的恰到好處，可以給菜品增香，反之該用的時候不用，那麼菜品的味道會大打折扣。

生姜除了可以用來當調味品，還可以用生姜煮糖水、煮可樂，還可以用生姜做姜糖、醋泡姜都很不錯。因為生姜使用頻率高，所以家裡基本上都會備一些生姜，而且一儲備就是幾斤，不需要天天去買，随用随取很方便。

家裡随時都有生姜确實便捷，但是也容易遇到一個問題，讓很多人苦惱不已，那就是生姜放時間久了會發芽或者幹癟，導緻生姜的口感變差，辛辣味降低，到底怎麼解決呢？

很多人買了生姜回家都習慣随手一放，而且還會放在最順手的案闆上，這樣做很不好，放不了幾天就容易發芽或者幹癟，甚至會變質，還沒等用完就壞了，每次都是吃一部分扔一部分，非常浪費。

生姜别随便放，教你5個保存妙招，不幹癟不發芽，能放一個冬天，簡單實用！下面我來給大家分享一下生姜的保存方法，這5個方法總有一個适合你，快來看看吧，覺得好用可以分享給朋友看看。

方法一：如果可以輕易找到沙土的話，這個方法就挺好用，條件是有幹燥的容器，有幹燥的沙土都好，不容器内放一些沙土，再将生姜放進容器内，然後用沙土把生姜掩埋起來，這麼做可以避免生姜發芽，沒有暴露在空氣中生姜也不容易幹癟，等用的時候拿出來很新鮮。

方法二：如果沒有沙土，那麼就用食鹽，這個料每家都有，可以試試。找來一個絕對幹燥的袋子，完好沒有洞，将生姜放進袋内，鍋裡倒入少許食鹽，開小火炒幾下，讓食鹽保持幹燥，涼下來後倒進袋子内，擠掉空氣後把袋口系緊，放在陰涼幹燥的地方就好了。

方法三：茶葉可以讓生姜保持幹燥，那麼我們可以将生姜放進塑料袋裡面，再将茶葉放在衛生紙内，包裹起來，用皮筋輕輕紮一下，防止掉落，然後放進裝有生姜的袋内，将空氣擠掉，再把袋口紮緊，放在一個陰涼幹燥的地方。不過茶葉必須是幹燥的，還要隔一段時間去看看茶葉的狀态，若是比較潮了要更換。

方法四：生大米都非常幹燥，一旦不幹燥就壞掉了，還會長蟲，那麼正好幹燥的環境适合生姜，把生姜放進大米内，表面掩蓋住，這樣一來生姜就待在一個幹燥又陰涼的地方了，可以保證它長時間不發芽不幹癟，而且生姜的辛辣味很重，放在大米裡的時候還可以驅蟲，避免大米長蟲子。放好後要将大米放在陰涼幹燥的地方，放一個冬天都沒問題。

如果怕把大米弄髒的話，生姜可以清洗一下，再放太陽下暴曬幾個小時，把表面完全曬幹就可以了。

方法五：生姜通常很大塊，家裡用的話一次很難用那麼大一塊，那麼切了剩下的生姜該怎麼保存，如果露天放的話，生姜的切口處很容易變幹，再多放些時間，不僅味道會變淡，還會慢慢變質，所以不能切了後随便放在案闆上，而是要給切的地方蘸一層食鹽，然後再用保鮮膜包裹起來，接着放進冰箱冷藏，這樣處理後就可以長時間存放了。

另外如果所剩的生姜非常少，又可以在幾天内吃完的話，那麼可以用廚房紙巾把生姜包起來，然後放進冰箱内冷藏，這樣做生姜短時間内不會發芽不會壞。

在保存生姜之前，必須要确保生姜自身是幹燥的，如果表面還有濕泥巴，或者超市裡已經被清洗過的生姜，這些生姜要保存的話，要先完全晾幹，不然不幹的情況保存很容易發黴變質。

還有一點很重要，如果發現生姜已經發黴了變質了，就不要繼續用了，果斷扔掉為好，如果隻是幹癟或者發芽了，不算太嚴重還可以繼續用，隻是姜味很淡，對做菜稍微有點影響，但吃這種生姜對身體沒什麼危害。

關于保存生姜，你都學會了嗎？可以選擇幾種試試看，挺實用的，再也不擔心了。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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