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第一年種的韭菜頭茬能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-15 07:18:48

  頭茬韭菜能吃。頭茬韭菜營養豐富,頭茬韭菜生長時候氣溫較低,生長速度比較慢,口味營養較好。

  韭菜頭茬的營養價值:

  韭菜頭茬的含水量高達85%,熱量較低,韭菜頭茬中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C,在蔬菜中處于領先地位;此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質。韭菜頭茬有很豐富的維生素。一束韭菜的胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是一天所需攝取量的三分之一。

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