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過期的大米能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-17 12:32:53

  過期的大米不能吃,因為大米過期會産生一種毒素,過期大米又叫陳化米,會産生大量黃菌黴素,若食用後,輕則會導緻惡心嘔吐等不适,重則會導緻中毒或引發癌症。

  大米是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品,大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品。

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