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黃瓜炒雞丁的做法

知識 更新时间:2024-12-03 07:47:36

  黃瓜炒雞丁的做法如下:

  1、将雞肉切丁,用生抽、生粉和料酒(花椒)拌勻腌10分鐘。

  2、将黃瓜對切,去籽,然後切丁。蔥切蔥花。幹辣椒可以掰碎去籽。

  3、炒鍋中放入冷油和花生,然後用中火慢慢酥幾分鐘,撈出花生待用。

  4、将鍋中的油燒熱,放入姜絲和幹辣椒,然後放入雞丁炒散。

  5、待雞肉八成熟時,加入蔥花和黃瓜丁一起翻炒,加入适量的鹽。

  6、可以加鍋蓋悶1分鐘,大火翻炒幾下,撒入花生米翻勻,出鍋。

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