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紅豆怎樣才能煮爛

知識 更新时间:2024-09-29 01:24:20

  将紅豆煮爛有以下幾種方法:

  1、電飯煲焖煮法:電飯煲裡加水煮開後打至保溫檔,反複兩三次即可;

  2、堿面法:煮紅豆的時候加一點堿面,大火煮開後小火焖煮5分鐘即可;

  3、保溫法:紅豆泡幾個小時後加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子即可;

  4、幹炒法:把豆子放入炒鍋中幹炒,炒至顔色微黃,有香味飄出時再加水煮;

  5、冷激法:豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反複三四次即可。

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