泥螺殼是不能吃的,泥螺除了露出來的一塊肉肉,其他的地方都不能吃。
泥螺(英文名say'spaper-bubble,拉丁名Bullactaexarata(Philippi)),屬軟體動物門、腹足綱、後鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬(泥螺屬僅有泥螺一種),為太平洋西岸海水及鹹淡水特産的種類。我國主要在甯波和遼甯的東港産泥螺。體呈長方形,頭盤大而肥厚,外套膜不發達。側足發達,遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形,幼體的貝殼薄而脆,成體較堅硬、白色,表面似雕刻有螺旋狀環紋,内面光滑,有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厣。
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