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羊肉冬瓜做法大全

知識 更新时间:2024-12-23 15:38:26

  1、冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。

  2、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗淨:冬瓜去皮、瓤洗淨,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨,切末備用

  3、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,炖至八成熟時,再放入冬瓜,炖至熟爛時,将蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可

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