丙 酸 鈣 為 較 新 的 食 品 防 黴 劑 ,質量穩定,抑制黴菌效果明顯,可延長食品保存期。最 大 使 用 量 為 3 0 0 0 毫克/千克,一 般 使 用 量 為 1 000 ~ 2 000毫克/千克。可用于糕點 、面包、果汁、果醬 、糖果、調味品、豆制品等食品中。
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