1、食用,中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇;
2、藥用,藥用栽培者品種單調,花多為白色。以根皮入藥,稱牡丹皮,又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等,系常用涼血祛瘀中藥;
3、觀賞,牡丹是中國和民族繁榮昌盛和幸福吉祥的象征,其花色豐富、花大而美、色香俱佳,曆來為人們所喜愛。在園林中常作叢植或孤植觀賞,有的制作專類花園,供作品種研究或重點綠化用,亦可盆栽作切花栽培用。
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