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美味鍋烙怎麼做

知識 更新时间:2025-02-11 03:47:46

  食材:面粉500克、鮮蝦100克、豬肉餡250克、青韭150克、雞蛋若幹、香油15克、老醬15克、蔥25克、姜10克、紹酒10克、胡椒5克、鹽适量、油75克、醋适量。

  具體制作步驟:

  1、把鮮蝦切成粒狀,把蛋液炒熟;

  2、在豬肉餡中調入老醬、紹酒、姜、蔥、鹽、胡椒,攪拌後放入蝦粒、香油、油、雞蛋和青韭;

  3、把面粉和成面團,擀成皮,包入餡,制成生鍋烙;

  4、把餅铛燒熟,生鍋烙蘸上醋水,貼在餅铛中,淋上醋水,用小火烤,等待鍋烙有黃色脆皮即可。

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