如何選擇好的橄榄油?酸性值:一般正規産品都會标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超過1%,可食用的橄榄油酸性值不超過3.3%,下面我們就來說一說關于如何選擇好的橄榄油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
酸性值:一般正規産品都會标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超過1%,可食用的橄榄油酸性值不超過3.3%。
認準“特級初榨”(或稱“特級原生”)的字樣,英文是“ExtraVirgin”,有這一字樣的就是最好的橄榄油。
看産地:産地是決定價格的重要因素之一。世界橄榄油主産國集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希臘為世界三大橄榄油生産國和出口國。一般從這3個國家進口的橄榄油質量較好,價格也較高。
看色澤:一般橄榄油的色澤從淡黃到黃綠色不等,越清亮品質越好,越渾濁則越差。
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