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最簡單的西式甜品做法

知識 更新时间:2024-11-29 12:27:18

  1、青檸檬擠汁、香蜂草清洗以研磨設備碾成粉狀預留。

  2、鮮奶油芝士以隔水加熱的方法使其升溫變軟。

  3、添加白砂糖、牛乳一起拌至呈無顆粒。

  4、再添加薄荷酒攪拌均勻。

  5、吉利丁片用冰小水泡軟控幹,倒進鮮奶油芝士中一起翻拌。

  6、畜類淡奶油用電動打蛋器打成6派發時,倒進鮮奶油芝士中。

  7、再添加香蜂草粉一起攪拌均勻。

  8、最終把鮮奶油芝士倒進環形小烤模中,以刮闆抹平。

  9、最終放進速凍冷庫中,以-18℃凍藏約30分鐘就可以。

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