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椰奶餡料怎麼做

美食 更新时间:2024-07-31 16:13:43

  1、椰汁200毫升,雞蛋2個,細砂糖100克,牛奶,就是一袋牛奶240毫升,黃油100克,澄粉100克。

  2、按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例,如果是50克冰皮月餅20克面皮,加30克餡料,大約可以做25個左右。

  3、牛奶,糖,雞蛋,放一個盆裡,手動攪拌,讓糖充分融化後倒入椰汁,繼續攪拌。

  4、黃油隔水融化後倒入步驟2中,攪拌後倒入澄粉,繼續攪拌。

  5、将步驟3的混合物倒入平底鍋,大火,不停翻炒。因為有澄粉,很快就會凝固,當大量凝固以後,轉小火,繼續翻炒,到感覺不粘了,關火冷卻後就可以用了。

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