老黃種雞蛋湯。
食材:老黃瓜,澱粉,雞蛋,鹽。
做法步驟:
1、老黃瓜一根,選擇外皮比較硬實的,比較新鮮,取半根,削去外面的硬皮。
2、老黃瓜一切兩半,去掉裡面的籽,下一步用削皮器把老黃瓜刮成長條。
3、将兩個雞蛋打到碗裡,加少許澱粉,用筷子攪勻,香菜一绺洗淨備用。
4、鍋裡添水,燒開,或者使用高湯,骨頭湯,燒開後下黃瓜條。
5、待再次燒開後打進攪蛋液。
6、最後撒點鹽和香菜末即可出鍋食用。
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