第一:麥芽黨參茯苓牛肚湯的曆史非常悠久是一道廣東省的漢族傳統名肴,屬于粵菜系。生麥芽、黨參、淮山藥、茯苓、陳皮、八角茴香、紅棗(去核)、生姜洗淨。牛肚浸透,洗淨,切件,放入鍋内,加清水适量,文火煲半小時,再放入其它材料,煲2小時,調味供用。
第二:這個湯适合的人群也非常廣,健脾開胃,消食化滞。胸虛胃弱、食欲不振或食少難消,症見脘腹痞脹,不思飲食,大便溏薄,倦怠乏力。亦可用于消化不良、胃、二十指腸球部潰瘍、慢性胰腺火、膽囊炎、肺結核等屬于脾虛而運化無力見有上症者。
第三:制作方法也比較簡單,生麥芽、黨參、淮山藥、茯苓、陳皮、八角茴香、紅棗(去核)、生姜洗淨。牛肚浸透,洗淨,切件,放入鍋内,加清水适量,文火煲半小時,再放入其它材料,煲2小時,調味供用。
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