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做壽司的醋米的做法

知識 更新时间:2025-01-25 23:54:17

  材料:水100克、醋65克、鹽少許、砂糖50克。

  做法:

  1、将所有材料放入鍋中;

  2、以中火煮至糖溶後;

  3、放涼即可。

  用途:

  可利用這道甘醋汁作壽司姜,先将150公克的嫩姜切斜片,汆燙去澀,在漂水瀝幹,裝入容器中,注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。

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