1、風滾草在中國叫豬毛菜。它是一年生的草本植物,高在10-100厘米之間。
2、當氣候,土壤幹旱時,根部會從土壤中收起來團成一團,然後會随風滾動,因此而得名的。它的生命力極強,無論處在什麼樣的環境下都不會枯死,會找到适宜自己生長的環境,從而會萌發出新芽。
3、它的葉子是線形或者是條形的,可食用。食用的時候是摘取嫩葉食用的。可用來炒菜,和青椒,蘑菇炒在一起,也可用來煲湯,口感都比較好。不僅吃起來美味,還有很高的營養價值。裡面含有多種微量元素以及蛋白質,能補充身體所需的營養,經常吃對身體健康有好處。
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