快速解凍法:
1、可以放在微波爐解凍用解凍模式。
2、可用高溫解凍一分鐘就可以。
3、可用電飯保解凍。
但是牛排不能放在水裡面解凍,那樣嚴重影響口感。而且冷凍食品宜緩緩解凍,肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢溶解,有時間讓它逐漸滲入細胞中,肉就能恢複鮮肉時的狀态。
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