幹山藥片煮出來有酸酸的味道,是因為幹山藥片是硫磺熏制的。
用硫磺熏制幹山藥片的原因:
1、保質期長,不易壞。 常說經硫方為藥,硫磺熏制山藥是使用了很久的傳統方法。
2、硫磺熏制後顔色發白,外觀色澤比較好看,賣相好。
3、有利于中藥材的存儲以及保持藥效的穩定。
4、由于熏制中需要用到水,還能使藥材增重。
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