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怎樣做雞塊面好吃

生活 更新时间:2025-06-09 01:44:58

  1、準備好材料:新鮮三黃雞、姜、八角、花椒、草果、香葉、料酒、大蔥、醬油、冰糖、幹紅辣椒、芝麻辣椒油、手擀面。

  2、把雞洗淨切成塊,大蔥洗淨切段、姜、切成片、幹紅辣椒。

  3、鍋裡加清油燒7成熱,加大蔥、姜、幹紅辣椒爆香。

  4、加雞塊。

  5、八角、花椒、草果、香葉、桂皮、料酒翻炒均勻。

  6、加醬油一起翻炒。

  7、加冰糖鹽、水滿過雞塊。

  8、大火燒開,加蓋轉中火。

  9、焖到雞塊熟透,嘗味。

  10、鍋裡燒開水下手擀面,大火煮開,煮熟撈起。

  11、把面裝在大碗裡,加熬好的雞塊和湯汁,再加點芝麻辣椒油,撒上小蔥。

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