蘑菇:由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同,植物可以進行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌,又可以分為大型真菌、小型真菌。
1、 修建菇房,應選擇地勢高、排水方便、房邊有堆料場地的地方。竹木結構的菇棚,棚架要牢固,棚周牆體和棚頂要用厚膜覆蓋,并挂蓋草簾和遮陽網;
2、 菇床與菇房垂直排列。菇床四周不要靠牆,留出0.6米寬的過道;
3、培養料的來源。主要有糞肥、稻草、麥草、餅肥、化肥、石膏,石灰等,發酵好的堆養料标準為:深咖啡色,無臭味、無氨氣,生熱适中,料草均勻,有一定的松緊度和香氣;
4、培養料進房完成發酵後,開窗通風,然後進行翻格。翻松料層使糞草混合均勻,料層松緊一緻,揀除雜質、糞塊,平整床面,稍加拍緊,然後打掃地面,準備播種;
5、當料溫降至28攝氏度左右時即可播種菌種;
6、覆土厚度2厘米,使厚度均勻。覆土後在料面打孔,适當通風。
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