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囟肉怎樣做好吃又嫩

知識 更新时间:2024-12-23 14:08:05

  材料:五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水适量。

  做法:

  1、煮沸一鍋水,把洗淨的五花肉切段放入焯水,去掉血沫撈起,換鍋,無需放油直接将花肉皮向下煎至金黃即可;

  2、将焯過水的肉類都放入砂鍋中,倒入整瓶醬油,放入三顆八角,倒入清水沒過花肉;

  3、半掩蓋,大火煮開後轉爐心火慢炖半小時,關火靜置半小時,入味半小時後撈起即可。

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