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木耳泡好放冰箱可以放幾天

知識 更新时间:2024-12-16 10:02:42

2天。雖然冰箱冷藏區域的溫度比室溫要低上許多,但也隻能減緩木耳的變質速度,延長保存時間,不能阻斷木耳變質。而且在保存泡發的木耳時需将其用保鮮袋裝好,保鮮袋能夠減少一些微生物的污染,同時為了保證木耳的口感和風味,還是需要盡早食用完。

黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳,并開始栽培、食用。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。據現代科學分析,黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高,其蛋白質中含有多種氨基酸,尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

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