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九寨溝有什麼特色小吃

美食更新时间:2024-12-23 04:15:24

　　1、荞麥面食

　　荞麥磨成粉可以做很多的東西，荞麥饅頭，荞麥面條，荞麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋鬥，入口清香，可以選擇一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。

　　2、洋芋糍巴

　　洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶裡用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。

　　3、雅茶

　　雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶，因産地在雅安地區，故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”，清代以後祢為“邊茶”。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補充。制作酥油茶必須用“雅茶”，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味。

　　4、青稞酒

　　青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡，以示尊重評價。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。

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