1、香草冰激淩配方:牛奶250克,奶油200克,糖50克,香草粉一大勺,雞蛋黃2個;在加熱的牛奶中加入糖,香草粉;保持小火不沸騰狀态,約80度左右即可,加入蛋黃攪拌均勻,關火,冷卻;打發奶油到有明顯的紋路,加入冷卻的蛋奶糊;攪拌均勻,封存并冷凍4小時以上即可享用。
2、草莓椰奶冰激淩,配方:飲用水50克,椰奶250ml,草莓350克,煉奶100克,白砂糖50克;加入白砂糖和飲用水進草莓攪拌成泥,并倒入模具一半;将椰奶和煉奶調勻,并加入模具到九分滿;插入冰棒棍再進行冷凍即可。
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