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台灣手抓餅的做法

知識 更新时间:2024-10-01 18:18:08

  1、面粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,最後拌成雪花狀。

  2、稍晾點,加入涼水揉成面團,加入适量的油,揉成很軟的面團。

  3、蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數。

  4、取一份擀薄,要非常薄,能透出下面案闆。

  5、刷上一層油,撒少許鹽。

  6、從一端開始向另一端折疊,像折扇子一樣.

  7、拉長後,以一端為中心,旋轉繞成一個圓餅。

  8、轉好的餅。

  9、每個圓餅裝入一個口袋。現吃可不放口袋。真接煎。

  10、取一份,按扁,擀薄

  11、平底鍋中少許油,小火煎。

  12、翻面煎。

  13、準備要包的食材。

  14、雞蛋和香腸分别煎熟。

  15、吃的時候将餅平鋪,刷上辣醬,放上一片生菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬。

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