冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方。羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味,還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪,兩者一起原汁原味、鮮美可口,相得益彰~~~
備好羊骨和白蘿蔔,白蘿蔔不能花心。
将羊骨冷水入鍋、焯沸後泡一會兒再清洗幹淨。注意一定冷水入鍋。
放至湯鍋中、加蔥姜和适量清水加蓋大火焖煮。
煮開後加入适量料酒、去腥解膻味,轉小火繼續焖煮。
此時來處理白蘿蔔:去皮冼淨用刀切成滾刀塊。
待羊骨炖至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火焖煮。
待羊骨炖至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火焖煮。
最後撒點味精、增鮮提味,也可以不加,看個人喜好。
清爽不油膩、美味又營養的蘿蔔羊骨湯就炖湯了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!