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怎麼做白蘿蔔羊骨湯

知識 更新时间:2025-01-24 09:26:42

  冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方。羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔可以去羊肉的腥味、膻味,還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪,兩者一起原汁原味、鮮美可口,相得益彰~~~

  備好羊骨和白蘿蔔,白蘿蔔不能花心。

  将羊骨冷水入鍋、焯沸後泡一會兒再清洗幹淨。注意一定冷水入鍋。

  放至湯鍋中、加蔥姜和适量清水加蓋大火焖煮。

  煮開後加入适量料酒、去腥解膻味,轉小火繼續焖煮。

  此時來處理白蘿蔔:去皮冼淨用刀切成滾刀塊。

  待羊骨炖至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火焖煮。

  待羊骨炖至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火焖煮。

  最後撒點味精、增鮮提味,也可以不加,看個人喜好。

  清爽不油膩、美味又營養的蘿蔔羊骨湯就炖湯了。

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