1、開封小籠灌湯包:已有百年曆史,創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營,是著名風味面點。
2、第一樓包子:這是開封從古至今就有名的第一樓包子,它的特點就是皮薄餡鮮,屬于灌湯包。皮不是發酵的面蒸的,就像餃子皮,但很爽滑,餡鮮而細膩。配上老陳醋,味道更獨特。
3、馬豫興桶子雞:開封特産名菜,它選用當地的優質筠母雞,采用百年老湯煨制而成。色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香。
4、三鮮蓮花酥:形态如同含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥松可口,是開封著名的傳統糕點。
5、開封溜魚焙面:是開封的傳統依然隹肴之一,久負盛名。焙面也稱龍須面
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